Cukrovka patří mezi rozšířené civilizační onemocnění. Vždyť jen v České Republice trpí některou z jejich forem až tři čtvrtě milionů lidí. Příčinou vzniku cukrovky mohou být genetické predispozice, avšak většinou je na vině nezdravý životní styl. Není náhodou, že mnoho cukrovkářů zároveň trpí nadváhou až obezitou.
Příčiny vzniku cukrovky
S postupujícími léty nezdravého životního stylu riziko vzniku cukrovky rapidně stoupá. Hlavní příčinou jejího vzniku je špatně složená strava, která je bohatá na nutričně chudé potraviny s vysokým obsahem jednoduchých cukrů a nenasycených tuků. V kombinaci s nedostatkem pohybu nebo užíváním steroidních hormonů, či diretických léků je pak na nemoc zaděláno.
Zásady stravování pro diabetiky
- Stravujte se pravidelně 5x – 6x denně v menších porcích. Mezi jednotlivými jídly by měla být vždy 2-3 hodinová pauza.
- Obohaťte svou stravu o pestrou směs ovoce a zeleniny. Kombinujte různé barvy.
- Vyhýbejte se smaženým pokrmům. Místo toho volte jiné druhy úprav pokrmů, jako je vaření, dušení, vaření v páře, nebo pečení na vodě.
- Vyhýbejte se zdrojům jednoduchých cukrů – sladkostem, limonádám, čokoládě, sladkému pečivu,..
- Vyhýbejte se slaným a/nebo smaženým pochutinám jako jsou brambůrky, tyčinky, krekry, křupky,..
- Místo bílého cukru používejte umělá sladidla, která nezvedají hladinu inzulínu.
- Přijímat dostatečné množství bílkovin.
- Omezit živočišné tuky.
- Přijímat dostatek vitamínů, minerálů a vlákniny.
- Dbát na konzumaci sacharidů s nízkým glykemickým indexem.
- Zařaďte do svého života pravidelný pohyb na čerstvém vzduchu a cvičení.
Potraviny vhodné při cukrovce
- Čerstvé ovoce a zelenina
- Pečivo z celozrnné mouky – nejlepší je vlastní pečivo z domácí pekárny, jen tak máte kontrolu nad složením a víte, co jíte.
- Luštěniny všeho druhu – hrách, čočka, fazole, cizrna,…
- Rozličná semínka a ořechy. Opět zkoušejte různé druhy. Ochutnávejte nové druhy.
- Libová masa
- Libové šunky
- Ryby – mohou být i tučné druhy, neboť rybí tuk je bohatý na omega 3 mastné kyseliny
- Nízkotučné a polotučné výrobky z mléka – sýry, tvaroh, jogurty, kefír, podmáslí,..
- Umělá sladidla
- Přirodní koření bez glutamátu a chemických doplňků
- celozrnná rýže a těstoviny
- brambory
- vejce (především bílek)
Nevhodné potraviny při cukrovce
- Sladká pečiva a výrobky z bílé mouky
- Sladkosti všeho druhu – čokolády, sušenky, oplatky, piškoty, bonbony,…
- Slané pochutiny – brambůrky, krekry, tyčinky, křupky,…
- Alkohol všeho druhu – pivo, víno, destiláty
- Polotovary – nejenže jsou nutričně zpravidla chudé, navíc obsahují tunu chemie.
- Tučná masa a salámy – uzeniny, klobásy, bůček, paštiky
- Tučné mléčné výrobky – sýry (více než 45 % tuku v sušině) , smetana, smetanové krémy, šlehačka, plnotučné mléko,…
