Poměr mezi výdejem a příjmem vody by měl být vyrovnaný. Kolik vody z našeho těla odchází, tolik vody bychom měli tělu zase dodat. Říkáme tomu vyrovnaná bilance tekutin.
Výdej vody
Denně vyloučíme za normálních okolností asi 2-3 litry vody. Močí odchází 1-2 litry, 0,15 l ve stolici, 0,6 l se vylučuje dýcháním a nejméně 0,5 l se vylučuje pocením.
Nedostatek vody v organismu může vzniknout jejím nedostatečným příjmem nebo vysokými ztrátami.
Příčiny nadměrných ztrát vody:
- zvýšené pocení
– vlivem vysoké okolní teploty a vlhkosti, a při zvýšené tělesné zátěži (až 1,5 litru za hodinu)
– při některých nemocech (např.vysoký krevní tlak, cukrovka)
- průjmy
- zvracení
K velkým ztrátám tělních tekutin dochází také např. při menstruaci, darování krve apod. Nadměrné ztráty vody jsou velice nebezpečné. Ubývá značné množství minerálních látek, které je nutné včas doplnit (zejména sodík, draslík, hořčík).
Příčiny nedostatečného příjmu vody:
– při špatných stravovacích návycích (nedodržováním pitného režimu). Z 90% !!
– při poruše centra pro žízeň (nachází se v mozku) nebo hormonálních poruchách.
Příznaky nedostatku vody:
– žízeň, únava, zvýšený tep, pocity závratě, křeče, nemožnost polykat, poruchy sluchu a vidění, až po zastavení produkce moče a smrt.
Příjem vody
Pro zachování vyrovnané bilance činní denní příjem vody za normálních okolností také asi 2-3 litry. Kolem 1 litru vody přijmeme v potravinách, 1-2 litry v nápojích, a 0,3 l tvoří voda metabolická (která vzniká při oxidaci živin). Příjem tekutin by měl být plynulý v průběhu celého dne.
Množství přijatých tekutin záleží také na:
- velikosti ztrát vody (viz výše „příčiny nadměrných ztrát vody“).
- skladbě našeho jídelníčku
– čím více vody je v potravinách, které jíme, tím méně vody můžeme přijímat ve formě nápojů (a naopak!!).
– čím více přijímáme soli a sacharidů (cukrů) ve stravě, tím více vody potřebujeme (sůl a cukr váže v těle větší množství vody).
Tabulka doporučené denní potřeby vody podle věku:
| Věková skupina (roky) | Doporučená denní potřeba (ml/kg) |
| kojenci | 150 |
| děti 1-3 | 120 |
| děti 4-6 | 110 |
| děti 7-9 | 95 |
| děti 10-14 | 70 |
| mládež a dospělí | 30-40 (ženy 30, muži 40) |
| senioři | 20-30 |
Příklad:
Žena, která váží 65kg by měla denně přijmout průměrně 2 litry tekutin (65×30=1 950ml)
Muž, který váží 75kg by měl denně přijmout průměrně 3 litry tekutin (75×40=3 000ml)
Starší lidé mívají často sníženou subjektivní potřebu se napít (nemají pocit žízně). Mnohem častěji trpí dehydratací a proto by si měli svůj pitný režim více hlídat.
Pokud chceme zjistit,zda přijímáme dostatek tekutin, může nám napovědět množství a barva naší moče. Má-li moč tmavou barvu, je to známka nedostatečného příjmu tekutin. Pozor ale na některé doplňky výživy (zejména vitaminové suplementy zbarvují moč tmavě), na některé potraviny (červená řepa může zbarvit moč dorůžova), a na alkoholické nápoje, kávu, a jiné látky s diuretickými účinky (které tělo zbavují vody a moč je tedy světle zbarvená až čirá). Pokud máme menší množství moče a močit chodíme méně často, příjem tekutin je také nedostatečný (tělo s vodou šetří a ledviny vylučují méně vody).
Závěr:
Vyrovnaná bilance tekutin znamená, že podle výdeje tekutin reguluji příjem. Jinými slovy čím více budu ztrácet tekutiny (pocením, průjmy apod.), tím více musím tekutin přijímat. Vodu přijímáme ve formě nápojů nebo vodu v potravinách. Velké množství vody obsahují hlavně polévky (vývary), zelenina, ovoce.
Dodržování pitného režimu je velice důležité jak pro naše zdraví, vzhled, tak i hubnutí. Přesto bývá často opomíjen.
