Dozvíte se to jsou Glykosidy. Řekneme si, které rostliny obsahují nejvíce Glykosidů.
Glykosidy se řadí mezi deriváty sacharidů. Glykosidy jako takové jsou součástí rostlin. Je v nich obsažená jak cukerná část tak také necukerná část. Glykosidy se štěpí pomocí enzymu s názvem glykosidas. Dělení glykosidů je následujicí:
- Fenolové glykosidy
- Flavonoidy
- Antokyany
- Antrachinonové glykosidy
- Kyanogenní glykosidy
- Hořčičné glykosidy
- Kardioglykosidy
- Saponiny
- Hořčiny
Glykosidy ve výživě: které jsou pro nás přínosné?
Mezi dobré Glykosidy, které můžeme konzumovat v naší stravě patří: černý rybíz, citrusové plody (citrón, pomeranč, mandarinky, grepy, limetka atd.), brusinky ale také bezinky.
