Čínské zelí Pak Choi
Myslíte si, že vás na čínském zelí nic nemůže překvapit? Pak zkuste sáhnout po u nás méně známé odrůdě Pak Choi, která se od...
Co jsou artyčoky
Ačkoliv artyčoky nepatří mezi stálice v naší kuchyni, ve světě mají velkou oblibu. Ačkoliv jejich příprava nějakou dobu trvá, za námahu to stojí. Nemluvě o...
Sladké brambory
Sladké brambory (batáty) sice nejsou zdaleka tak populární jako klasické brambory, se kterými se setkáváme denně, v mnohých ohledech je však jednoznačně předčí. Obsahují...
Topinambury – léčivé účinky, recepty
Slunečnice topinambur, lidově známá jako židovské brambory, je rostlina s bohatým využitím v gastronomii i léčitelství. Skvěle chutná, má řadu zdraví prospěšných látek a...
Celer řapíkatý – jak se používá
Není celer jako celer. Zatímco v našich kuchyních je nejpoužívanější celer bulvový, ve středomořské kuchyni a v Americe dávají přednost celeru řapíkatému. Ten si...
Co je tuřín
Tuřín je krmná plodina a také kvalitní kořenová zelenina, která se v našem prostředí pěstuje poměrně málo, taktéž se málo používá. Přitom má pro...
Bílá ředkev a její účinky
Bílá ředkev je kořenovou zeleninou pocházející původně z Egypta, odkud putovala do oblasti starověkého Řecka. Dorůstat může délky až 35 centimetrů a je o něco...