Pohankové vločky
Pohankové vločky obsahují vlákninu, vitamíny a minerály, jako je vápník nebo hořčík. Nevíte, co s nimi? Podívejte se na recepty a přečtěte si o...
Červená rýže
Už jste někdy vyzkoušeli červenou rýži? Je plná antioxidantů, vitamínů, nerozvařuje se a je dobrá i dva nebo tři dny po uvaření. Červená rýže...
Teff neboli milička
Teff (milička) je obilnina, která je v současnosti stále oblíbenější, protože neobsahuje lepek. Je tak ideální i pro osoby s celiakií. Jedná se o nejdrobnější obilninu...
Čiroková mouka
Čiroková mouka, vyráběná z čiroku, je bohužel poněkud opomíjeným produktem. Jedná se přitom o plnohodnotnou surovinu, plnou bílkovin, vlákniny i antioxidantů. Neobsahuje lepek, proto je...
Quinoa: co to je a jak ji připravit
Merlík chilský, tzv. quinoa, je méně známou obilovinou plnou bílkovin. Je skvělou surovinou při přípravě zdravých salátů, polévek i dezertů. Neobsahuje lepek, proto je...
Co je špaldová mouka
Není pšenice jako pšenice. Jasným důkazem toho je pšenice špalda, která má velkou tradici a historii, je zdravější a má řadu pozitiv a kvalit...
Co je špalda
Špalda je jedním z druhů rozpadavé pšenice, který pěstovaly mnohé prastaré národy již před mnoha tisíci let. Postupně však její užívání ustoupilo z důvodu...
Co je to Bulgur
Bulgur je oblíbeným pokrmem nejenom vegetariánů a veganů, jenom v České republice se jej ročně sklidí okolo pěti tisíc tun. Tento překvapivě chutný a zdravý...
Kroupy pro zdraví a jak je vařit
Kroupy jsou potraviny vyrobené semletím vyloupaných obilovin, mezi které může patřit například ječmen, oves, pohanka či pšenice. V současné době nejsou kroupy potravinou, která by...