Nepasterizované mléko
Pokud si zakoupíte v obchodu kravské mléko, bude vždy pasterizované. Pasterizace je proces, které má v mléku odstranit viry a bakterie, které mohou škodit zdraví. S tím...
Ementál
Patříte mezi milovníky sýrů? Pak jistě znáte švýcarský sýr ementál, který vyniká svou výraznou ovocnou chutí. Je charakteristický svými velkými oky, které při vytváření...
Sýr halloumi
Máte rádi sýrové pochoutky a současně rádi objevujete nové chutě? Pak vyzkoušejte sýr halloumi, který je tradičním mléčným produktem vyráběným nejčastěji z ovčího a kozího...
Creme fraiche
U nás používáme zakysanou smetanu, ve Francii odnepaměti Creme fraiche (správně Crème fraîche). Nejedná se ale o totožné produkty, proto je třeba mezi nimi...
Sýr Encián
U nás hermelín, na Slovensku encián. Sýr encián je oblíbenou slovenskou pochoutkou. Jedná se o plísňový sýr typu Camembert, jehož historie se začala psát...
Sýr Philadelphia
Sýr Philadephia patří mezi nejznámější a také nejkvalitnější termizované sýry. Používá se na mazání na pečivo, je ale také hlavní složkou oblíbeného dezertu cheesecake....
Sýr Gran Biraghi
V Evropě se vyrábí neskutečné množství kvalitních sýrů. Mezi méně známé, ale velmi kvalitní a chutné, patří sýr Gran Biraghi. Pochází z Itálie a jedná se...
Sýr Akawi
Akawi je sýr balkánského typu, který je oblíbený na Arabském poloostrově. Bez problémů se dá sehnat i u nás, protože právě v České republice se...
Sýr brunost
Pokud se považujete za sýrové gurmány, pak vám rozhodně nesmí uniknout hnědý norský sýr brunost. Vyrábí se dlouhým vařením a má nasládlou karamelovou chuť....
Sýr Tete de Moine
Máte rádi delikátní sýry, pochutnáváte si na jemné oříškové chuti a rádi sýry párujete s vínem? Pokud patříte mezi sýrové gurmány, určitě si zamilujete sýr...
Druhy tvrdých sýrů
Tvrdé sýry jsou jednou z nejoblíbenějších mléčných výrobků u nás. Každý tvrdý sýr vyniká svým zpracováním, tučností, zráním i použitým druhem mléka. Vyznáte se v tvrdých...
Grana Padano
Grana Padano je italský sýr, který se vyrábí z kravského mléka. Podle kvality a ceny konkrétního produktu se délka zrání pohybuje v rozmezí 1 až 4...
Zakysaná smetana
Zakysaná smetana je osvěžující, lehce stravitelná a zdravá, byla by proto velká škoda ji používat pouze do salátů. Kde všude má využití a jaký...
Sýr Gruyére
Máte rádi chutné kvalitní sýry? Pak jste již někdy určitě narazili na švýcarský sýr Gruyér, který patří mezi vysoce kvalitní dezertní sýry. Vyrábí se...